豬女 ❤ 吃喝玩樂

愛吃拉麵的豬女來朝聖網路上食記大推的創意拉麵——凪Nagi。兩點的時間非尖峰時刻，但是店內還是不少人呢！

位子可以選擇吧台或一般位子。

菜單簡潔有力，只有五種可以選：赤王、豚王、翠王、黑王、限定王。

其中翠王真的很特別，竟然是搭配羅勒、橄欖油及多種蔬菜調製的香油，加上起司粉。（有點像是青醬的概念）

他們的拉麵很特別，有些竟然加入「絞肉球」：像是赤王球（搭配味噌與特製豬絞肉製成的）和黑王球（以墨魚汁、黑芝麻及秘密黑醬製作而成）。其他在牆面上的口味，有些也有加入絞肉球，不過不是每一種口味在台灣都吃的到。

他們貼心的讓人可以選擇鹹度、放風味油與否、蒜蓉量、叉燒肉種類、還有放蔥還是高麗菜。（這還是我第一次吃到拉麵加高麗菜！）

辣度分1到10等，雖然豬女嗜辣如命，但是自從被一風堂的辣味拉麵油到後，（加很多辣油）吃拉麵再也不敢加辣了。

麵也可以選硬度，不用說，拉麵一定是要吃硬且有嚼勁的麵條囉！

另加配菜的部分我只有點半熟蛋，其他的沒有點過，不知道份量如何，不過單價有點高。吃完後覺得，他們的拉麵湯頭偏油，麵的份量也滿多，對於我這種愛喝湯（而且都會喝光的人來說）滿飽的，我是覺得不用點太多配菜啦！

黑王。＄230

豚王湯頭加上黑王球，撒上蒜酥、黑芝麻，口感真的很微妙！濃濃的芝麻香與蒜味，拉麵湯頭很濃郁。

我吃的是翠王，（＄230）真的就像「青醬拉麵」，起司味很香很重，豬肩肉厚度適中，鮮嫩可口，麵條Ｑ彈，不愧是創意拉麵！沒有令我失望。

半熟蛋。（＄30）

吃那麼多家拉麵，半熟蛋給一整顆我還是第一看到，一咬下去就流出蛋黃，我想這應該連半熟都不到吧…不過味道不會很腥，可以接受。

桌面上還有可以無限續吃的辛豆芽和辛酸菜，辛豆芽就像泡菜那樣，微辣，很下飯，但是酸菜味道很怪，只吃一口就不碰了。

在吃任何美食之前，都不想先預設期待，所以大概只看到推薦、好吃這幾個關鍵字就衝了～因此過程中我吃得很開心，覺得味道非常新鮮，真的很有創意！不過後來和幾個好姐妹聊天聊到才發現不是所有人都能接受，（像是黑王那種微妙的口感）但是勇於嘗試新口味的人絕對不能錯過。

小故事

身為凪Nagi的老闆兼大廚——生田先生，每天不停地研發新拉麵，在日本澀谷推出前所未聞的「一年365天每日一麵」，雖然「每日一麵」的創舉在2009年3月劃下句點，但是這三年間，也創造出超過一千種的拉麵口味。（豬女真的很想看看生田先生的菜單，好想知道這一千種口味到底是什麼噢！）

ラーメン凪在東京有7家直營店，香港3家分店。在香港的成功甚至引起CNN,NEW York Times的跨海報導盛況。在2012年10月26日 豚骨拉麵ラーメン凪(nagi)在台灣正式成立。

店家資訊

西門店:台北市漢中街52號6樓

忠孝店:台北市大安路一段75巷5號1樓

天母店:台北市天母東路50巷10弄2號

西門店:02-23702000 忠孝店:02-2778-1899 天母店:02-2871-6633

週一 - 週四: 11:30 - 22:00

週五 - 週六: 11:30 - 22:30

週日: 11:30 - 22:00

捷運西門站 6號出口/ 捷運忠孝復興14號出口

FB: https://www.facebook.com/ramennagi.taiwan/info

豬女給分～～